Салат с мясом свинины.Вкусный салат со свининой без майонеза.
- свинина филе — 300 г
- свекла — 1 шт
- яблоко — 2 шт
- орехи грецкие измельченные
- желток,сваренный вкрутую — 2 шт
- масло растительное — 6 ст.л
- листовой салат — 5 листочков
- зелень укропа и сельдерея
- уксус яблочный — 2 ст.л
- горчица сладкая — 2 ч.л
- соль,сахар,перец
Свинину нарезать соломкой,посолить,поперчить.
Мясо обжарить на сковороде в 2 ст.л. масла,затем добавить 2 ст.л воды,накрыть крышкой и тушить до готовности,охладить.
Свеклу отварить,охладить,очистить и нарезать соломкой.
Яблоки очистить и нарезать соломкой.
Зелень помыть и измельчить.
Приготовить заправку : желтки растереть с солью и сахаром,добавить горчицу,уксус и 4 ст.л масла,перемешать.
Соединить свинину,свеклу и яблоки,заправить и перемешать.
Готовый салат из мяса свинины выложить на листья салата и посыпать сверху орехами и зеленью.