Шашлык дома в духовке. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Приготовление шашлыка из свинины с пошаговыми фото.
Если лето, то шашлык, говорит нам реклама с экрана телевизора, и правда, в летний сезон мы особенно часто едим мясо, приготовленное на углях. Поездка на природу на шашлыки относится к любимым традициям нашего народа.
Но бывает случаются такие форс-мажорные обстоятельства, когда вроде и на природу собирались, и мясо замариновали, а выехать не получилось. То ли погодные условия подвели, то ли транспортное средство отказалось вести, но традиционный шашлык приходится отменить.
Вот тут и приходится включить смекалку и приготовить шашлык на обыкновенной кухне,дома в духовке.
Рецепт приготовления шашлыка из свинины в духовке с пошаговыми фото:
 |
Итак, берем свинину и нарезаем ее кусками средней величины.
В миску, в которой буем мариновать мясо, складываем нарезанные кусочки и немного солим мясо. Для этого можно пользоваться солью или соевым соусом. |
 |
В другой миске или салатнике готовим маринад. Смешиваем 2 части растительного масла и 1 часть уксуса или лимонного сока.
Затем добавляем смесь специй, в состав которых входят тмин, кориандр, черный и душистый перец, куркума, сушеный чеснок. Содержание специй в маринаде можно менять по своему вкусу. |
 |
Маринад перемешиваем, заливаем им свинину и перемешиваем мясо так, чтобы маринад окутал каждый кусочек.
Оставляем мясо мариноваться на 3 часа в прохладном месте. |
 |
Жарить шашлык в духовке на шампурах не удобно, поэтому воспользуемся деревянными шпажками. А чтобы они не горели в духовке, зальем их водой и оставим намокать.
Дерево напитается водой и не будет гореть во время запекания шашлыка. |
 |
Промаринованное мясо нанизываем на шпажки и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. |
Шашлык из свинины готов. Подавать его к столу нужно со свежими овощами, зеленью и различными соусами.
Ну а если есть возможность переместиться хотя бы в крытую беседку, то будет совсем хорошо. По вкусу вы не отличите шашлык, приготовленный дома в духовке от того, который жарится на углях.
Также другие вкусные рецепты в духовке: